Una irreverente guía gastronómicaAnthony Bourdain vio más mundo que nadie. Sus viajes le llevaron desde los rincones más secretos de su Nueva York natal hasta una comuna tribal en Borneo, pasando por las cosmopoli...9788408235781Anthony Bourdain
Planeta (castellà)
martes, 1 de junio de 2021
Los países que gozan y disfrutan de notables y grandes gastronomías suelen contar entre su bibliografía con obras que recrean aquellos platos que compendian el conjunto de su cocin...9788408246541Carlos Díaz Güell
Planeta (castellà)
miércoles, 1 de septiembre de 2021
Con el sabor sí se juegaEl Método Espaisucre es un sistema único y exclusivo de enseñanza de gran prestigio y reconocimiento nacional e internacional basado en tres principios básicos: la elección de los ...9788408231219Jordi Butrón
Planeta (castellà)
miércoles, 1 de septiembre de 2021
Casi todo lo que aún no te habían contado de los vinos españolesEste libro es fruto de lo que más me gusta del vino: pensarlo. Intentar entenderlo más allá de sus condiciones naturales y de bodega, y averiguar los porqués. Nada es fijo en el vi...9788408249795Pedro Ballesteros Torres
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lunes, 1 de noviembre de 2021
Las técnicas y las recetas para preparar en casa la mejor cocina con cazuelaEn unos momentos en los que volvemos a la tradición en busca de las cosas bien hechas, descubrimos que podemos aprovechar técnicas y útiles de siempre y al mismo tiempo lograr mejo...9788408248484Eva Hausmann ; Salvador B...
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lunes, 1 de noviembre de 2021
Cocina sana y divertida para cocinar con tus hijosTiburcio es un tiburón cocinero. Escuala es su mujer y tiene buena relación con su marido. De hecho, cocinan a la par. Tienen dos hijos, Tigre y Tora. Ella es reflexiva y con melen...9788408251897Xabier Gutiérrez
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sábado, 1 de enero de 2022
En casa con los mejores chefs del mundoCocina para tus hijos es un libro para familias en el que grandes chefs procedentes de treinta países de todo el mundo ofrecen recetas para el día a día. Estas cien recetas de desa...9788408248408Joshua David Stein
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martes, 1 de febrero de 2022
Una lectura obligada y una herramienta indispensable para profesionales y amantes de la coctelería. Un libro básico que tiene como objetivo descubrir plenamente los sentidos y util...9788408254591Diego Cabrera
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martes, 1 de marzo de 2022
Auténtica cocina mexicana callejeraEn ¡Taco Loco! te espera un apasionante viaje de descubrimiento por una de las más estimulantes y apreciadas especialidades gastronómicas de street food del mundo.Descubrirás los s...9788408223641Jonas Cramby
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martes, 1 de marzo de 2022
Basque Culinary CenterApoyándose tanto en el rigor de la ciencia como en la creatividad que emana de la cocina, el Basque Culinary Center ofrece en esta obra un extraordinario catálogo de plantas y hier...9788408257790
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domingo, 1 de mayo de 2022
La importancia de la naturalidadEl concepto de lo «natural» es de enorme actualidad en el mundo del vino. Pero, ¿de qué hablamos exactamente cuando hablamos de vino natural? Para escribir este libro, el escritor ...9788408257295Jamie Goode ; Sam Harrop ...
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miércoles, 1 de junio de 2022
Cocina vegetal para preparar en casaUN LIBRO PARA TODOS «En vuestras manos tenéis un libro en el que he recogido lo que hago cada día en mi restaurante pero, sobre todo, para que lo podáis hacer en casa, de manera mu...9788408263937Rodrigo de la Calle
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sábado, 1 de octubre de 2022
¿Quieres hacer la tarta de queso perfecta pero no sabes por dónde empezar, ni con qué receta maestra quedarte? Y es que el mundo del queso es infinito, hay tantas variedades que es...9788408269991Jon García (Jon Cake)
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miércoles, 1 de marzo de 2023
Un viaje al mundo de los ajíes, chiles y guindillasEl picante gana cada día más adeptos. De la mano de 50 chefs de todo el mundo recorreremos todas las posibilidades de esta comida a través de una selección de recetas: desde las cl...9788408267638Anilú Cigüeñas
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sábado, 1 de abril de 2023
El gran libro que merece uno de los productos más importantes y emblemáticos de la gastronomía española, de la mano de dos de sus mayores exponentes, Joan Roca y Quique Dacosta.La ...9788408278993Quique Dacosta ; Joan Roc...
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domingo, 1 de octubre de 2023
El gran libro de las salsas de la mano del chef francés Romain Fornell. Fáciles de elaborar, versátiles y sabrosas, las salsas son un imprescindible en la cocina. En esta obra, el ...9788408281603Romain Fornell
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lunes, 1 de enero de 2024
Recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casaUn homenaje a la cocina mediterránea de la mano de uno de los grandes referentes de la cocina mundial, Joan Roca, para disfrutar en casa de la mejor cocina del mundo, la mediterrán...9788408281641Joan Roca
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jueves, 1 de febrero de 2024
El nuevo libro del gran pastelero Oriol Balaguer, reconocido como uno de los mejores del mundo, dedicado íntegramente a una de las grandes pasiones, el chocolate.Un libro dedicado ...9788408281658Oriol Balaguer
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jueves, 1 de febrero de 2024
