• Rasa : sabores e historias de mi cocina india

    Anjalina Chugani Laroussse EAN 9788419739506 Veure altres productes del mateix autor
    Un viaje a través de la vida de Anjalina Chugani, una cocinera de origen indio,desde sus inicios en su Londres natal, pasando por su adolescencia y primerosaños como adulta en Bangalore (India, donde redescubrió sus raíces), hasta sucasa en Barcelona.La autora siempre se ha expresado a través de la ...
    Dimensions: 280 x 200 x 25 cm Peso: 1139 gr
    Disponible en 7 dies
    29,95 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-19739-50-6
    • Encuadernació : Tapa dura
    • Data d'edició : 01/10/2023
    • Any d'edició : 2023
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : Anjalina Chugani
    • Nº de pàgines : 256

    Un viaje a través de la vida de Anjalina Chugani, una cocinera de origen indio,
    desde sus inicios en su Londres natal, pasando por su adolescencia y primeros
    años como adulta en Bangalore (India, donde redescubrió sus raíces), hasta su
    casa en Barcelona.
    La autora siempre se ha expresado a través de la comida que conoció y amó.


    Este
    viaje gastronómico muestra su vida como inmigrante en la mayoría de las etapas
    de su vida. Sus apetitosas recetas no solo destacan sus raíces indias, sino que
    también evidencian su influencia occidental y la incorporación de ingredientes
    locales de temporada
    en cada plato.


    Cada capítulo muestra una parte vital de su vida a través de la comida, la cultura,
    sus aprendizajes y sus viajes. Las más de 100 recetas, perfectamente pensadas y
    explicadas con minuciosidad, son fáciles de seguir para cualquier apasionado de la cocina, ya sea principiante o experto, y transportarán al lector a las
    gastronomías de muchas partes del mundo
    , pero sobre todo a su querida India.


    El detallismo y la belleza en el diseño de los platos que ha elaborado Anjalina Chugani se puede apreciar en las fantásticas
    fotografías de Becky Lawton, que acompañó a la autora en uno de sus viajes a la
    India
    para captar el ambiente tan especial que atesora este libro.

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