A la síntesi de la cuina d’elBulli es llegia: “La informació que subministra un plat es gaudeix a través dels sentits, també es gaudeix i es racionalitza amb la reflexió”. En els d...9788413479057Claudi Mans
Tibidabo
domingo, 1 de mayo de 2022
Una inmersión rápidaEn la Síntesis de la cocina de elBulli se leía: "La información que suministra un plato se disfruta a través de los sentidos; también se disfruta y se racionaliza con la reflexión"...9788413478333Claudi Mans
Tibidabo
martes, 1 de marzo de 2022
